期間限定という言葉に弱い私ですが、今が旬という言葉にも弱い私です（以前から、このぶろぐにお付き合いいただいている皆さんはご存知ですよね…笑）。今日、事務所帰りに漬け物のお店を通りかかった時、私の目に飛び込んできたのは「泉州水茄子」。
実は、先月の大阪キャンペーンの時に、いつもお世話になるお店でお食事をいただいた時、ご主人が水茄子を出して下さったんです。その味を忘れられずにいた私と水茄子との再会…。早速、家に戻りいただきました。
皮も身の部分も柔らかくて、野菜でありながらもぎたての果実のような食感に改めて感動しました。
子供の頃は漬け物が苦手でしたが、今は、それぞれの野菜の食感や持ち味を感じながらいただいています。
その中でも、今、私の中での漬け物第一位は迷わず水茄子です！ このみずみずしさは味わったことのある方ならご理解いただけますよね。まだ、召し上がったことのない方は、これを機会にぜひ一度ご賞味下さい！ 新しい味覚の扉が開くはずです！…（大げさですか…笑？）
無論この俺等(おいら)も… 期間限定や今が旬に弱いっす！ 特にこの時期『泉州の水茄子漬け』は身が引き締まって、今が食べ時ですよっ 話はそれますが だいぶ前にお笑いタレントのなすびが『電波少年的懸賞生活』で『泉州の水茄子漬け』が当たり 美味そうに食べていたのを見ていました、本当に話がそれてゴメンなさいm(_ _)m
茄子は、どんなお料理でも美味しいので、きっと美味しいと思います☆
私は、冬場サボり気味だったぬか漬を、春先から再開〈？〉したので、益々、ご飯が美味しくなります！
おはようございます。
だんじりと水茄子。大阪泉州の名物ですよね。
特に柔らかさと、ジューシーさの特徴を生かした水茄子の浅漬けは、
全国的にも有名で、各地に発送をされているそうです。
季節はもうすぐ夏ですね。茄子を始め、きゅうり、とまと、とうもろこし、
枝豆等のおいしい夏野菜も、まもなく旬を迎えます。
これからも楽しみにしています☆
お茶漬け。日本に生まれて良かったナー、とつくづく
思いました。私もなすが大好きです。幼い頃、父がなすを作っていました。紫色の可愛い花が咲きそこにベルの
ようなちいさな実が付いてどんどん大きくなっていく、
見ているだけで幸せな気持ちになりました。なすって
漬けて好、揚げても好、煮ても好、脇役にも主役にも
なれるから素敵！(私だけかもね、そう思うのは、）（＾ｖ＾）
私も子供の頃には、余り漬物が好きなほうではなかったのですが、毎食毎に漬物の小分けされたのを出されておりました。残したら勿体無いもので我慢して食べていました。いつの間にか、とても好きになり今では欠かす事ができません。
今の我が家では、春キャベツのお新香を頂いております。季節がら旬の野菜でして、特に春キャベツは収穫したら直ぐに痛んできますので、直ぐに漬けたら美味しさが保てますね。
私は、キャベツや白瓜などの塩がベースの浅漬けとキュウリのぬか漬けなどが、とても好きです。成田山などで売っている古漬けなどは、いまいち好きでないですね。やつぱり新鮮さがもの言いますよ。全国のお漬物が好きでない方は、是非新鮮な野菜の漬物からチャレンジしてみたら最高に感動されて、きっと好きになれますよ。
そんなとき水茄子の“水”に反応しました(笑)美味しいと評判ですよね、漬物食べてみたいです。
母の日に１日早いですが、今日はお墓参りに行ってきます。
ご返事が大変遅くなりましてごめんなさい。
＞アルテミスさん
昨日も水茄子をいただきました。今日も買って帰ります（笑）。やっぱり女性は限定モノに弱いですね！
＞京急東横線さん
先日、京都に行った時に水茄子を買う予定でしたが乗り継ぎの時間がなくて諦めました…。本場は味が違うような気がしています。
＞満月照雄さん
満月さんの家族への想い…。素晴らしいですね！ これからもずっと続けていただきたいです。
＞しげこさん
私は、この水茄子に日本酒をいただきます。夏はさっぱりして美味しいですよね！ 最近、漬け物が好きになりました。しげこさんの漬け物…美味しいでしょうね！
＞白河っ子さん
夏野菜…。以前の私は苦手で食べられませんでしたが今は大好きなので今年の夏が待ち遠しいです。でも、やっぱりトマトはまだ無理です…。
＞kimikoさん
ありがとうございます。茄子はどのように調理をしても美味しいですよね！ 昨夜も水茄子をいただきました。今夜もいただく予定です（笑）。
＞きこり爺さん
爺さま、ありがとうございます。夏への扉…暑いのは苦手ですが夏野菜をじっくりと味わいたいですね。
＞SandH sasakiさん
私もそう思います。お茶漬け…美味しいですよね！ 私も茄子は大好きなので今夜も水茄子をいただきます（笑）。
＞京城ゆめじさん
京城さんが漬け物マニアだったとは知りませんでした。水茄子はお薦めですので一度、ご賞味下さい！
＞お便り伸ちゃん
春キャベツのお新香…美味しそうですね！ シャキシャキ感とは違う食感が、またいいですよね。伸ちゃんが羨ましいです。
＞演担Ｋさん
きっと鮮やかな桜色になっていたのですね！ 水茄子は二日酔いにもいいですよ。さっぱりしているので…。
＞大治のしんちゃん
初めていただいた時の感動は今でも覚えています。大袈裟かもしれませんが、一度召し上がってみて下さいね。お薦めです！
＞昭彦さん
先日、京都に行ったとき、乗り継ぎ時間に余裕がなくて購入できませんでした。大阪でのお仕事が待ち遠しいです！